Arquivo do autor:Sabrina Rocha

Sobre Sabrina Rocha

quer ser cozinheira e viver assim...

Ressaca, Roupa Nova e o Escondidinho de Bacalhau

Acho que já fazia uns 3 meses que eu tinha um bacalhau no freezer e o Rodrigo sempre me zoando que aquilo iria fazer aniversário lá. E foi ele quem comprou pra gente fazer alguma coisa legal, então já viu né?! … Continuar lendo

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O Abacate

Quando eu era criança, ali pelos 10-11 anos, meu pai trabalhava a noite e dormia durante o dia. Como ele acordava por volta das 4 horas da tarde (um horário meio ingrato para almoçar, não se acorda com vontade de … Continuar lendo

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Cozinha Saudável

Muita gente torce o nariz quando se fala em cozinha saudável, em comida light, alimento integral e tals com a justificativa de se perder o sabor, a consistência e até a textura de certos pratos, mas eu acho que dá … Continuar lendo

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Minhas 14 resoluções para 2014

Cozinhar mais; Viajar mais; Passar mais tempo com Rodrigo, Cássia e Alice; Trabalhar em eventos; Me dedicar mais ao blog; Assistir mais shows; Mais praia; Terminar meu curso de Gastronomia; Me estressar menos; Correr 10km sem lesar o Ciático; Manter … Continuar lendo

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13 fatos marcantes em 2013

1- Comecei o curso de gastronomia; 2- Estive na Cozinha da Matilde; 3- Fiz um curso de Massas com o Famiglia; 4- Assisti ao Show do Pear Jam pela segunda vez; 5- Assisti Fábrica de Animais 2 vezes; 6- Assisti … Continuar lendo

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Risoto de Abóbora e Salmão Grelhado

O risoto é um dos meus pratos favoritos. Acho um prato simples de ser feito, não requer muita técnica, (requer cuidado e paciência) e é extremamente saboroso. Acho que tudo combina com risoto. Dá pra fazer risoto do que você … Continuar lendo

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Sobre OVO

O ovo é uma matéria prima extremamente valiosa e de uso múltiplo em confeitaria e cozinha. Ele é um ingrediente básico de receitas clássicas como a omelete, a massa de crepes, precursor do volume e textura dos suflês, etc. Além … Continuar lendo

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Mesa SP

Esta acontecendo em São Paulo, no Centro Universitário Senac – Santo Amaro, o Semana Mesa SP. Um evento promovido pela revista Prazeres da Mesa e o Senac. Este ano o tema é “Raízes – de onde viemos e para onde … Continuar lendo

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É o que temos pra hoje

Os dias têm sido intensos, as semanas duras, os trabalhos árduos. Não só para mim, mas para o Rodrigo e para as pessoas ao meu redor. Cansaço, olheiras, sono atrasado, mais cansaço, mais olheiras… Tudo isso seria belezinha se não estivesse atrelado … Continuar lendo

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Le Sel

O sal é provavelmente nosso alimento mais precioso. Não apenas seus compostos, sódio e cloro, são nutrientes sem os quais não podemos viver como o sabor salgado é uma das nossas sensações gustativas fundamentais. Além do sabor, o sal tem … Continuar lendo

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