Arquivo da categoria: cozinha

Ressaca, Roupa Nova e o Escondidinho de Bacalhau

Acho que já fazia uns 3 meses que eu tinha um bacalhau no freezer e o Rodrigo sempre me zoando que aquilo iria fazer aniversário lá. E foi ele quem comprou pra gente fazer alguma coisa legal, então já viu né?! … Continuar lendo

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O Abacate

Quando eu era criança, ali pelos 10-11 anos, meu pai trabalhava a noite e dormia durante o dia. Como ele acordava por volta das 4 horas da tarde (um horário meio ingrato para almoçar, não se acorda com vontade de … Continuar lendo

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Cozinha Saudável

Muita gente torce o nariz quando se fala em cozinha saudável, em comida light, alimento integral e tals com a justificativa de se perder o sabor, a consistência e até a textura de certos pratos, mas eu acho que dá … Continuar lendo

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Minhas 14 resoluções para 2014

Cozinhar mais; Viajar mais; Passar mais tempo com Rodrigo, Cássia e Alice; Trabalhar em eventos; Me dedicar mais ao blog; Assistir mais shows; Mais praia; Terminar meu curso de Gastronomia; Me estressar menos; Correr 10km sem lesar o Ciático; Manter … Continuar lendo

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13 fatos marcantes em 2013

1- Comecei o curso de gastronomia; 2- Estive na Cozinha da Matilde; 3- Fiz um curso de Massas com o Famiglia; 4- Assisti ao Show do Pear Jam pela segunda vez; 5- Assisti Fábrica de Animais 2 vezes; 6- Assisti … Continuar lendo

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Risoto de Abóbora e Salmão Grelhado

O risoto é um dos meus pratos favoritos. Acho um prato simples de ser feito, não requer muita técnica, (requer cuidado e paciência) e é extremamente saboroso. Acho que tudo combina com risoto. Dá pra fazer risoto do que você … Continuar lendo

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Mesa SP

Esta acontecendo em São Paulo, no Centro Universitário Senac – Santo Amaro, o Semana Mesa SP. Um evento promovido pela revista Prazeres da Mesa e o Senac. Este ano o tema é “Raízes – de onde viemos e para onde … Continuar lendo

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Le Sel

O sal é provavelmente nosso alimento mais precioso. Não apenas seus compostos, sódio e cloro, são nutrientes sem os quais não podemos viver como o sabor salgado é uma das nossas sensações gustativas fundamentais. Além do sabor, o sal tem … Continuar lendo

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É Batata

Batatinha quando nasce Espalha a rama pelo chão…   A batata é um dos mais ingredientes mais versáteis que eu conheço. Ela fica boa, assada, cozida, refogada, frita, amassada, recheada, gratinada, ralada, em sopas… Combina maravilhosamente bem com muitos outros … Continuar lendo

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Para viver a Felicidade

Eu me encanto com sabores, com texturas, aromas, cores… Nem sei direito quando tudo isso começou ou se foi sempre assim. Sou enfermeira de formação acadêmica, quando eu fui “escolher” minha profissão eu nem sabia que existia uma faculdade pra … Continuar lendo

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